Magazin

A lenmag a szezámmaghoz hasonló, héja kemény, sima és fényes. Egészben is fogyasztható salátákhoz, de őrölt formában végtelen értékes tápanyagot tartalmaz. Miért lehet a lenmag az új "superfood"? - olvasható az egeszsegkalauz.hu-n. 

A lenmag egyik leggazdagabb forrása az omega zsírsavaknak, melyek immunerősítő hatása elengedhetetlen a szervezet belső egyensúlyának fentartásához.
Emellett vitaminokban (A, B, C, D és E) és ásványi anyagokban (kálium, foszfor, magnézium, kalcium, kén, vas, cink, nátrium, mangán, réz, fluor, jód, króm) rendkívül gazdag, valamint magas a fehérje- és rosttartalma. Kijelenthetjük tehát, hogy a lenmag a természet ajándéka egészségünk megőrzéséhez.

A lenmag jótékony hatásai

Erősíti az immunrendszert: Az immunitás a szervezet, általában ártalmas, "betolakodókkal" szembeni védettsége. Az alfa-linolénsav csökkenti a gyulladást és támogatja az immunrendszer egészséges működését. A lenmag hasznos lehet az autoimmun és a gyulladásos megbetegedések, mint például a rheumatoid arthritis, pikkelysömör és lupus kezelésében.

A testsúly karbantartása: Kutatások azt igazolják, hogy a lenmag beiktatása a napi étrendbe segíthet a testsúly megtartásában, ugyanis a gyomorban ötszörös méretűre dagad. Ajánlatos étkezés előtt fél órával fogyasztani, így kevesebb étel is elegendő lesz a jóllakottsághoz. Nemcsak a fogyásban lehet segítség, de a vércukorszintet is stabilizálja.
A hormonszint egyensúlyban tartása: A lenmag napi rendszerességgel történő fogyasztása rendkívül előnyös lehet a nők számára korosztálytól függetlenül. Normalizálja a menstruációs ciklust, segít a menopauza kezelésében, csökkenti a csontritkulás, a rákos megbetegedések és a szívbetegségek kialakulását.

Véd a csontvesztés ellen: A naponta fogyasztott lenmag védi és erősíti a csontokat, csökkenti a csontritkulás kialakulásának veszélyét.
Rákellenes hatás: Kiterjedt vizsgálatok azt mutatják, hogy a lenmag fontos szerepet játszhat a mellrák és vastagbélrák kezelésében és megelőzésében.
A Princess Margaret Kórház és a Torontói Kórház 50 mellrákkal diagnosztizált nő bevonásával végzett kutatást. Míg a műtétre vártak, a betegek egyik fele naponta kapott 25 mg őrölt lenmagot tartalmazó muffint, a másik fele hagyományosat. A lenmagos muffint fogyasztó betegeknél azt tapasztalták, hogy a tumor lassabban növekedett.
Csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedéseket: Segíti az úgynevezett "rossz koleszterin"csökkentését, ugyanakkor növeli a "jó koleszterin" szintjét a vérben. Csökkenti a vérnyomást, gátolja az érelmeszesedést, javítja a véredények rugalmasságát.
A Torontói Egyetem kutatói egészséges nők bevonásával végeztek vizsgálatokat a lenmag koleszterinszintre gyakorolt hatásáról. Eredményeik szerint a teljes vér koleszterinszint 9%-kal, a "rossz" koleszterinszint 18%-kal csökkent. A vizsgálat során a csoport naponta 50 mg őrölt lenmagot fogyasztott négy héten keresztül.

Milyen formában érdemes fogyasztani a lenmagot?

A lenmag előnyei, annak egész mag formájában messze meghaladják a lenmagolajét, ugyanis a frissen őrölt vagy összetört magok tartalmazzák az értékes rostanyagokat, amik nagyon fontos támogatói az emésztőrendszernek. A nem oldódó rostok segítik a megfelelő bélműködést, így megelőzhető a székrekedés. Az oldható rostok csökkentik a koleszterinszintet, és a vércukorszintet.

A lenmag enyhe diós íze különleges aromát ad az ételnek, és növeli annak tápértékét. Fogyasztható önmagában, vagy egyéb gabonafélékkel vegyítve, pattogatott kukoricával, salátához adva, zabpehellyel, joghurttal, vagy turmixokba keverve. Finom ízt kölcsönöz a süteményeknek, de őrölt formájában belesüthetjük kenyérbe, palacsintába, vagy akár muffinba is.
 
Forrás: www.egeszsegkalauz.hu
 
Fotó: pixabay.com