Magazin

MEDICOR Zrt. Egészségmagazinja

67e2d8b442dd2850722815.jpg

Tojás - milyen mennyiségben egészséges?

Témakörök: Életmód, táplálkozás Diéta, fitness Születés Kutatás Érdekesség

Kevés megosztóbb téma van az optimális tojásfogyasztásnál.A tojás fogyasztása régóta viták kereszttüzében áll, hiszen koleszterintartalma miatt sokan óvatosan bánnak vele. Kutatások szerint azonban része lehet az egészséges étrendnek, és a korábbi korlátozások már elavultak.  -  olvasható az egeszsegkalauz.hu-n.

Nutrients című folyóiratban megjelent tanulmány szerint a tojásfogyasztás pozitív hatással lehet az agyra, az immunrendszerre, az izmokra és a szem egészségére is. A szakemberek viszont úgy gondolják, hogy a tojással kapcsolatos tévhitek még mindig akadályozzák az embereket abban, hogy beillesszék az étrendjükbe.
48 évig tartó nyomon követés
A kutatók 48 éven keresztül követték nyomon a tojásfogyasztás tendenciáit. Az eredmények azt mutatják, hogy a korai irányelvek a 90-es években alacsonyabb tojásfogyasztáshoz vezettek, de 2021-re a fogyasztás visszatért a korábbi szintre.
Korábban azt hitték, hogy az élelmiszerekben található koleszterin, például a tojásban lévő koleszterin, növeli a vér koleszterinszintjét. Emiatt azoknak az embereknek, akiknek magas volt a szívbetegség kialakulásának kockázata, azt javasolták, hogy minél kevesebb étkezési koleszterint fogyasszanak. Azonban 2015-ben, számos kutatás eredményeként, ezeket az ajánlásokat eltörölték.

Donna Kritz-Silverstein, a tanulmány vezető szerzője szerint az elavult irányelvek elvetése ellenére a tojással kapcsolatos tévhitek továbbra is fennmaradnak, így további oktatásra van szükség az egészségügyben dolgozók és a lakosság számára.

Ellenvélemények is vannak
Dr. Yu-Ming Ni, a MemorialCare Heart and Vascular Institute kardiológus és lipidológusa szerint ez a tanulmány nem változtatja meg a tojásfogyasztással kapcsolatos nézeteit. Dr. Ni javasolta, hogy több klinikai vizsgálatokra van szükség annak bemutatására, hogy milyen egészségügyi előnyei lehetnek a tojás fogyasztásának. Hangsúlyozta, hogy ilyen kutatások nélkül nem akar következtetéseket levonni arról, hogy a tojásfogyasztás jó vagy rossz mindenki számára - írja a MedicalNews Today.

Mennyi tojást érdemes enni?
- Egyetlen tojás a napi étrendi koleszterinbevitel 70%-át tartalmazza, ezért azt mondom a betegeknek, hogy ne vigyék túlzásba. Egy héten legfeljebb hét tojást javasolnék, akár a hétvégére halmozzuk össze, akár egész héten fogyasztjuk...Ez az én általános ajánlásom, ez nem fog változni a tanulmány alapján - mondta Yu-Ming Ni és hozzátette, hogy tojásfehérje kevesebb koleszterint tartalmaz.
Monique Richard, dietetikus szerint az is fontos, hogy az emberek figyelembe vegyék az étrendjükben található egyéb tényezőket, mint például a rostok és zsírok típusát és mennyiségét, hiszen ezek is befolyásolják az összkoleszterin szintjét. Hozzátette, hogy ha valaki korlátozni szeretné a tojásfogyasztásukat, úgy jó alternatíva lehet például a lenmag, chia mag és a tofu is.

Forrás: EgészségKalauz
Fotó:  EgészségKalauz
 

5a3ae39aa9539.jpg

Higanyveszély: eltört a lázmérő!

602bb2e0af0cf477703987.jpg

Ezt jelentik a rövidítések a leleten

5a7af4605b9c5.jpg

A terhesség egyértelmű jelei